株式会社 加島屋

加島屋品質は原材料へのこだわりから

湊町文化を食で支え次代に伝える

代表取締役 加島 長八

本店では総菜が人気を集めています。今後の展開は?

当社の主力は、60〜70代のお客さまに支えられているギフト商品ですが、近年贈り物の習慣が薄れてきています。ギフトが次の世代のお客さまに受け継がれていくための方策として、以前から展開していた総菜部門により力を入れることにしました。瓶詰めと同じ品質の原料を使い、普段召し上がっていただくことで「おいしいからあの人に贈る」というサイクルを作りたい。総菜はギフトの入り口という位置付けです。常に新商品を生み出し、若いお客さまにも支持されています。ネットショップも10年以上連続で売り上げを伸ばしています。

瓶詰めと同じ原料とのことですが、品質へのこだわりは?

キングサーモンは、ユーコン川を3,000キロメートルさかのぼる体力を蓄えています。これでなければさけ茶漬けの滑らかさと味わいは出せません。その時取れる最も良いものを、私や社員が現地に行って確認して仕入れています。原材料の品質が加島屋品質。仕入れを他に委ねてしまえば他社と同じ原料を使うことになり、差別化はできません。実は2007年以降、キングサーモンは天然資源が激減しました。当社では1990年からカナダで養殖事業を開始していましたが、こちらが軌道に乗っていなかったら、今、さけ茶漬けは存在しなかったかもしれません。養殖事業は商社が世界中でやっていますが、自社での養殖にこだわり、より自然に近い、ストレスの少ない環境下で育てています。

新潟を元気にするには?

新潟は米、酒、食。特に発酵技術に関しては優れたものがたくさんあります。良いものを副材料として使い、広めていきたいですね。まもなく新潟は開港150年を迎えます。われわれは湊文化の花である花街の恩恵を受けて160年続けてくることができました。お座敷と芸妓を盛り立てること、新潟の食と芸を次につなげていくことが使命だと考えています。

概要
所在地 〒951-8066 新潟市中央区東堀前通8番町1367番地
TEL.025-229-0105(代)
設立 創業 1855(安政2)年
設立 1954(昭和29)年
事業内容 海産物加工販売
資本金 7,000万円
売上高 50億8,700万円(2016年3月期)
従業員数 241人
事業所 本社 新潟市中央区東堀前通8番町1367番地
工場 新潟市江南区亀田工業団地1-3-13
ホームページ http://www.kashimaya.jp

本店外観

参加企業、団体、教育機関一覧

あ~お
朝日酒造 株式会社
ALSOK 新潟綜合警備保障 株式会社
イオンリテール 株式会社 北関東・新潟カンパニー
石本酒造 株式会社
岩塚製菓 株式会社
株式会社 植木組
株式会社 ウオロクホールディングス
ANAクラウンプラザホテル新潟
NEC 新潟支店 長岡支店
NST
小柳建設 株式会社
か~こ
株式会社 加賀田組
鹿島建設 株式会社 北陸支店
株式会社 加島屋
環境をサポートする 株式会社 きらめき
関東信越税理士会 新潟県支部連合会
株式会社 共栄堂
グローカルマーケティング 株式会社
一般財団法人 健康医学予防協会
コカ・コーラボトラーズジャパン 株式会社
さ~そ
サッポロビール 株式会社 関信越本部 新潟統括支社
株式会社 サンウッドビーピー
株式会社 三幸(三幸製菓 株式会社)
JAグループ新潟
清水建設 株式会社 北陸支店 新潟営業所
株式会社 新宣
株式会社 スノーピーク
セコム上信越 株式会社
た~と
株式会社 第一印刷所
第一建設工業 株式会社
株式会社 大光銀行
株式会社 第四銀行
株式会社 タカヨシ
中越運送 株式会社
株式会社 ティーケーネットサービス
株式会社 テレビ新潟放送網
東北電力 株式会社 新潟支店
な~の
公立大学法人 長岡造形大学
株式会社 新潟クボタ
新潟県司法書士会
新潟県社会保険労務士会
新潟縣信用組合
新潟県信用保証協会
新潟県労働金庫
新潟国際情報大学
新潟青陵大学
新潟中央青果 株式会社
株式会社 新潟テレビ21
新潟万代島総合企画 株式会社
株式会社 新潟ビルサービス
株式会社 新潟放送
新潟薬科大学
新潟冷蔵 株式会社
二幸産業 株式会社
独立行政法人 国立病院機構 西新潟中央病院
日産プリンス新潟販売 株式会社
日本歯科大学 新潟生命歯学部
は~ほ
八海醸造 株式会社
株式会社 BSNアイネット
株式会社 廣瀨
株式会社 福田組
福田道路 株式会社
株式会社 ブルボン
北越紀州製紙 株式会社
株式会社 北越銀行
ホテルオークラ新潟
株式会社 本間組
ま~も
ミサワホーム北越 株式会社
医療法人 新成医会 総合リハビリテーションセンター みどり病院
源川医科器械 株式会社
や~よ
山津水産 株式会社
株式会社 ユアテック 新潟支社
雪国科学 株式会社
吉乃川 株式会社
ら~ろ
株式会社 リビングギャラリー