新潟冷蔵 株式会社

水産資源の安定供給に向けて尽力

何気ない日常に宿る文化を「体験」に

代表取締役社長 坪川 篤

昨年はサンマ、秋鮭の漁獲減少と値段の高さが話題になりました。

サンマと秋鮭に限らず、身近なイカも漁獲高が減り、水産加工業では原料の高騰で一部品目の製造を止めるところも出てきています。安全、安心、新鮮な水産物を安定的に供給することがわれわれの使命ですから、常に新しい供給先の開拓に奔走しています。世界の人口はどんどん増えており、需要は高まる一方。肉など他の食品に対して水産物の価格的優位性が失われています。健康面などの価値をPRするほか、調理しやすさや安心安全を考慮した商品開発に取り組んでいます。

商品開発の具体例を挙げてください。

世界で最も厳格な水産資源管理が行われているアラスカの漁労会社から直接買い付けた魚を原料にした干物、そして量販店や医療給食事業者と連携して開発した介護食、病院食向けの骨なし切り身製品などです。また、数年前から取り組んでいる無投薬で養殖したトラウトサーモンの輸入販売も行う予定です。

現在、欧米ではMSC(海洋管理協議会)認証マークが付いた魚への支持が広がっています。厳格な管理の下、持続可能な方法で漁獲、利用されている水産物の認証制度で、日本でも2020年に向けて関心が高まっています。当社は、水産物流通に携わる業者としてMSCの認証を取得しており、限りある水産資源を持続的に利用しながら安定供給を目指す、世界的な取り組みにも参画しています。

新潟を元気にするには?

観光はモノよりコトにシフトしています。新潟の人にとっての日常が国内外の観光客にとって「ここでしかできない体験」になります。水田に映える残雪の山々、夏と冬で大きく顔を変える日本海、見る間に積もる雪。そしてそれを舌で再認識させてくれる米と日本海の幸に酒。人を惹き付ける「非日常の文化」が日常に宿っていることを認識して、切り口を変えたPR活動が必要だと思います。私たちの卸売市場も皆さんがもっと「体験できる」活気ある場になるよう情報発信していきます。

概要
所在地 〒950-0114 新潟市江南区茗荷谷711番地
TEL.025-257-6400 FAX.025-257-6415
設立 1924年12月8日
事業内容 水産物卸売業・冷蔵倉庫業
資本金 4億9,847万円
売上高 270億円(2016年3月期)
グループ会社 大栄魚類(株)、(株)シンレイ 他5社
ホームページ http://www.niigata-reizo.co.jp

新潟市中央卸売市場 外観

参加企業、団体、教育機関一覧

あ~お
朝日酒造 株式会社
ALSOK 新潟綜合警備保障 株式会社
イオンリテール 株式会社 北関東・新潟カンパニー
石本酒造 株式会社
岩塚製菓 株式会社
株式会社 植木組
株式会社 ウオロクホールディングス
ANAクラウンプラザホテル新潟
NEC 新潟支店 長岡支店
NST
小柳建設 株式会社
か~こ
株式会社 加賀田組
鹿島建設 株式会社 北陸支店
株式会社 加島屋
環境をサポートする 株式会社 きらめき
関東信越税理士会 新潟県支部連合会
株式会社 共栄堂
グローカルマーケティング 株式会社
一般財団法人 健康医学予防協会
コカ・コーラボトラーズジャパン 株式会社
さ~そ
サッポロビール 株式会社 関信越本部 新潟統括支社
株式会社 サンウッドビーピー
株式会社 三幸(三幸製菓 株式会社)
JAグループ新潟
清水建設 株式会社 北陸支店 新潟営業所
株式会社 新宣
株式会社 スノーピーク
セコム上信越 株式会社
た~と
株式会社 第一印刷所
第一建設工業 株式会社
株式会社 大光銀行
株式会社 第四銀行
株式会社 タカヨシ
中越運送 株式会社
株式会社 ティーケーネットサービス
株式会社 テレビ新潟放送網
東北電力 株式会社 新潟支店
な~の
公立大学法人 長岡造形大学
株式会社 新潟クボタ
新潟県司法書士会
新潟県社会保険労務士会
新潟縣信用組合
新潟県信用保証協会
新潟県労働金庫
新潟国際情報大学
新潟青陵大学
新潟中央青果 株式会社
株式会社 新潟テレビ21
新潟万代島総合企画 株式会社
株式会社 新潟ビルサービス
株式会社 新潟放送
新潟薬科大学
新潟冷蔵 株式会社
二幸産業 株式会社
独立行政法人 国立病院機構 西新潟中央病院
日産プリンス新潟販売 株式会社
日本歯科大学 新潟生命歯学部
は~ほ
八海醸造 株式会社
株式会社 BSNアイネット
株式会社 廣瀨
株式会社 福田組
福田道路 株式会社
株式会社 ブルボン
北越紀州製紙 株式会社
株式会社 北越銀行
ホテルオークラ新潟
株式会社 本間組
ま~も
ミサワホーム北越 株式会社
医療法人 新成医会 総合リハビリテーションセンター みどり病院
源川医科器械 株式会社
や~よ
山津水産 株式会社
株式会社 ユアテック 新潟支社
雪国科学 株式会社
吉乃川 株式会社
ら~ろ
株式会社 リビングギャラリー