八海醸造 株式会社

魚沼の豊かな風土と文化を生かした酒を

首都圏からのアクセスの良さを生かし交流人口を拡大

代表取締役 南雲 二郎

甘酒が大変好調とうかがっています。

今年は新工場を稼働させ、従来の商品の製造量を2倍に、また新商品づくりにも着手します。需要に合わせて作るというメーカーの責務を果たすと同時に、より大きな市場への成長を期待して関連商品の開発も急いでいます。長年培ってきた技術を活用して清酒以外の柱をと、さまざまな取り組みをしてきましたが、甘酒は柱になると期待しています。

清酒はどういった方針で臨んでいらっしゃいますか?

食中酒としての清酒は、食事の味を邪魔せずコミュニケーションを豊かにするものでなくてはならず、それを極めると淡麗以外あり得ません。新潟の酒造業は優れている分野ですが、さらに追究していきます。一方で食の多様化にも対応しなければなりません。ワインではマリアージュといわれる食との組み合わせに歴史があります。日本酒も食前酒にスパークリング、前菜には豊かな香りと味わいある個性的な酒、メインに淡麗、食後にさっぱりと抜けの良い酒というように、一つの蔵で複数種の酒をそろえることが必要でしょう。

第二浩和蔵、雪室、焼酎蔵を含む「魚沼の里」が観光客でにぎわっていますね。

蔵は非公開なのですが、第二浩和蔵を建てた時に見学を希望される方が多く、そのままお帰りいただくのも申し訳ないというところから発想したものです。魚沼は雪があり、季節の移ろいが感性の豊かさをつくっています。これらの資源を最大限生かし「郷愁と安らぎ」をテーマにさまざまな施設を展開しています。魚沼の豊かさを感じることで、ここで醸す酒の深さを知ってほしいですね。

新潟を元気にするには?

魚沼に関していえば、東京から200㎞圏内という地の利を生かして交流人口拡大に資財を投入すると同時に、富裕層を含むより多くの人々を満足させる文化を創り上げ、魚沼に行くという選択肢を持ってもらうことではないでしょうか。

概要
所在地 〒949-7112 南魚沼市長森1051番地
TEL.025-775-3866
創業 1922(大正11)年
事業内容 清酒製造業 清酒「八海山」、焼酎製造 焼酎「宜有千萬」、梅酒製造、八海山泉ビールの醸造、甘酒製造
資本金 1,000万円
従業員数 107人(2016年7月現在)
事業所 東京営業所、大阪営業所
関連会社 株式会社八海山、有限会社魚沼新潟物産
ホームページ http://www.hakkaisan.co.jp/

商品開発にも積極的に取り組んでいます

参加企業、団体、教育機関一覧

あ~お
朝日酒造 株式会社
ALSOK 新潟綜合警備保障 株式会社
イオンリテール 株式会社 北関東・新潟カンパニー
石本酒造 株式会社
岩塚製菓 株式会社
株式会社 植木組
株式会社 ウオロクホールディングス
ANAクラウンプラザホテル新潟
NEC 新潟支店 長岡支店
NST
小柳建設 株式会社
か~こ
株式会社 加賀田組
鹿島建設 株式会社 北陸支店
株式会社 加島屋
環境をサポートする 株式会社 きらめき
関東信越税理士会 新潟県支部連合会
株式会社 共栄堂
グローカルマーケティング 株式会社
一般財団法人 健康医学予防協会
コカ・コーラボトラーズジャパン 株式会社
さ~そ
サッポロビール 株式会社 関信越本部 新潟統括支社
株式会社 サンウッドビーピー
株式会社 三幸(三幸製菓 株式会社)
JAグループ新潟
清水建設 株式会社 北陸支店 新潟営業所
株式会社 新宣
株式会社 スノーピーク
セコム上信越 株式会社
た~と
株式会社 第一印刷所
第一建設工業 株式会社
株式会社 大光銀行
株式会社 第四銀行
株式会社 タカヨシ
中越運送 株式会社
株式会社 ティーケーネットサービス
株式会社 テレビ新潟放送網
東北電力 株式会社 新潟支店
な~の
公立大学法人 長岡造形大学
株式会社 新潟クボタ
新潟県司法書士会
新潟県社会保険労務士会
新潟縣信用組合
新潟県信用保証協会
新潟県労働金庫
新潟国際情報大学
新潟青陵大学
新潟中央青果 株式会社
株式会社 新潟テレビ21
新潟万代島総合企画 株式会社
株式会社 新潟ビルサービス
株式会社 新潟放送
新潟薬科大学
新潟冷蔵 株式会社
二幸産業 株式会社
独立行政法人 国立病院機構 西新潟中央病院
日産プリンス新潟販売 株式会社
日本歯科大学 新潟生命歯学部
は~ほ
八海醸造 株式会社
株式会社 BSNアイネット
株式会社 廣瀨
株式会社 福田組
福田道路 株式会社
株式会社 ブルボン
北越紀州製紙 株式会社
株式会社 北越銀行
ホテルオークラ新潟
株式会社 本間組
ま~も
ミサワホーム北越 株式会社
医療法人 新成医会 総合リハビリテーションセンター みどり病院
源川医科器械 株式会社
や~よ
山津水産 株式会社
株式会社 ユアテック 新潟支社
雪国科学 株式会社
吉乃川 株式会社
ら~ろ
株式会社 リビングギャラリー